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  • 公開日時 : 2018/06/05 17:38
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「もろみ黒酢」って通常の黒酢とどう違うの？【薩摩の山人参もろみ黒酢】

「もろみ黒酢」って通常の黒酢とどう違うの？
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回答

通常の黒酢を熟成させ、黒酢のかめ底に沈殿したものを「もろみ黒酢」と言います。
栄養分が凝縮され、アミノ酸は通常の黒酢の約40倍ともいわれています。